Galaktoboureko
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦਾ ਅਜੇ ਪੰਜਾਬੀ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ — ਹੇਠਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਰਜ਼ਨ ਹੈ।
Semolina custard baked in buttery filo, then drowned in cold lemon–cinnamon syrup. Made every Easter Sunday.
ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ
ਸਮੱਗਰੀ
ਮਾਪ ਕਿੰਨੇ ਜਣੇ
For the syrup
For the custard
To assemble
ਬਣਾਉਂਦੇ-ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੱਗਰੀ ’ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਾਉਂਦੇ ਜਾਓ। ਹੱਥ ਦੀ ਲਿਖਾਈ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਵੇਂ ਹੀ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਾਰਡ ’ਤੇ ਲਿਖੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਪੜ੍ਹਨ ਵਿੱਚ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਾਉਣਾ ਪਿਆ।
ਤਰੀਕਾ
The syrup · make it first
The custard
Assemble & bake
ਕਦਮ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ’ਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰੋ।
ਨੋਟ
ਕਾਰਡ ਉੱਤੇ
Cold syrup on hot pie!! Otherwise it goes soggy.
Use the thin fyllo from the Greek shop, not the thick one.
- Make ahead: the syrup keeps for a week in the fridge.
- Storage: keeps for 3 days covered at room temperature. Don't refrigerate, because the filo goes chewy.
- "A spoon of honey" on the card has been read as 1 tablespoon.
